🔸 1. हल्दी (Turmeric) – प्राकृतिक एंटीसेप्टिक और इम्युनिटी बूस्टर हल्दी में पाया जाने वाला ‘कर्क्यूमिन’ एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व है। यह इम्युनिटी को मज़बूत करता है, सर्दी-खांसी से बचाता है और शरीर को अंदर से डिटॉक्स करता है। 🔸 2. दालचीनी (Cinnamon) – ब्लड शुगर कंट्रोल में सहायक दालचीनी शरीर में इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद करती है, जिससे यह डायबिटीज़ रोगियों के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है। साथ ही यह मेटाबॉलिज्म भी बढ़ाती है। 🔸 3. अजवाइन (Carom Seeds) – पाचन के लिए वरदान अगर आपको पेट में गैस, अपच या पेटदर्द की समस्या होती है, तो अजवाइन एक घरेलू इलाज है। इसका सेवन पाचन शक्ति को सुधारता है और भूख भी बढ़ाता है। 🔸 4. काली मिर्च (Black Pepper) – एंटीऑक्सीडेंट का खज़ाना काली मिर्च में मौजूद पिपेरिन तत्व पोषक तत्वों के अवशोषण को बेहतर बनाता है। यह शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाता है और सर्दी-जुकाम में राहत देता है। 🔸 5. सौंठ (सूखी अदरक) – सूजन और दर्द से राहत सौंठ में प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो जोड़ों के दर्द और शरीर की सूजन में राहत देते हैं। यह सर्दियों में शरीर को गर्म भी रखती है। 🔸 6. इलायची (Cardamom) – मुँह की बदबू और पाचन के लिए फायदेमंद इलायची का सेवन मुँह की दुर्गंध को दूर करता है और पेट की गैस व एसिडिटी में राहत दिलाता है। इसकी खुशबू मानसिक तनाव को भी कम करती है। 🔸 7. लौंग (Clove) – दांतों और गले की रक्षा लौंग में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं जो दांत दर्द और गले की खराश में राहत देते हैं। यह हाजमे को सुधारने में भी मदद करती है। ✅ निष्कर्ष: अब जब आप जान चुके हैं कि मसाले सिर्फ स्वाद नहीं बल्कि सेहत का खजाना भी हैं, तो अपने किचन में केवल शुद्ध और गुणवत्तापूर्ण मसालों को ही जगह दें।